"Cuộc sống quá ngắn để uống rượu vang dở"

Khi bạn dùng bữa tại nhà hàng, bạn sẽ được hỗ trợ để lựa chọn một chai vang phù hợp với món ăn mình chọn ngay cả khi bạn không có bất cứ kiến thức gì về vang. Với việc hỏi bạn có sở thích gì, một sommelier hay một chuyên gia về vang sẽ gợi ý cho bạn một chai vang phù hợp. Nhưng điều gì sẽ đến nếu bạn mời một vài người thân yêu đến nhà dùng bữa, bạn muốn mời họ thưởng thức vang nhưng lại mơ hồ không biết chai vang nào là phù hợp nhất cho khẩu vị của họ và cả những món ăn được bày trên bàn?

Những điều cơ bản về vang cho người mới bắt đầu

Đối với những người không “sành" về vang thì việc xem nhãn chai, hay những mô tả về sản phẩm có thể khiến họ rối trí và càng khó khăn hơn trong việc đưa ra quyết định mua hay không? Nhưng đừng lo lắng nhé, chỉ cần biết một vài điều cơ bản về vang mà 9Wine gợi ý dưới đây thôi, bạn hoàn toàn có thể chọn được 1 chai rượu thích hợp cho đúng thời điểm đấy.

• Về độ ngọt: Nếu bạn là người thích thưởng thức những hương vị ngọt ngào, hãy chọn những chai vang thiên về vị ngọt, bạn có thể nhận dạng chúng bằng cách đọc phần nhãn có sử dụng các thuật ngữ như: “sweet,” “semi-sweet” hay“dry”.
• Về độ chua: Hiển nhiên, những chai vang có vị chua thì độ axit sẽ cao. Ngược lại, vang có độ axit thấp thì se có vị đậm đà hoặc tròn vị hơn.
• Về tannin: Tannin hiểu đơn giản là 1 loại hợp chất có trong vỏ nho. Nếu chất này xuất hiện tự nhiên trong khi sản xuất hoặc được cố ý thêm vào thì vang sẽ thiên về vị đắng. Vị của tannin có mặt nhiều trong hương vị của vang đỏ. Bởi vậy mà khi thưởng thức dòng vang này người dùng hay có cảm giác khô và đắng rõ rệt ở hậu vị.
• Body: Đây là dòng vang có điểm nhận dạng là light body, hoặc full body, hoặc là một nơi nào đó ở giữa. Body của vang là thuật ngữ này ám chỉ đến cảm giác về vị nặng hay nhẹ khi nếm rượu.
• Về độ cồn: Nếu bạn chọn độ cồn trong vang càng cao thì khi uống bạn sẽ cảm nhận được phần cổ họng và phía sau họng được làm ấm lên. Hầu hết các chai vang đều được làm với nồng độ cồn từ 7-14% độ, nhưng cũng có 1 vài chai vang có độ cồn đến 20% độ.

Chọn vang là chọn theo ý muốn chủ quan, bởi khi thưởng thức vang mỗi người sẽ lại có những cảm nhận, ý kiến khác nhau về phần hương lẫn phần vị. Nhưng dù bạn thích hương vị của vang tinh tế, chua chát hay đậm ngọt, thậm chí là cay, thì vẫn sẽ có 1 chai vang phù hợp với khẩu vị của bạn. 9Wine hy vọng với những đặc điểm cơ bản nhưng bắt buộc phải biết trên, bạn có thể tìm được chai vang tốt nhất dành cho mình nhé!

10 Gợi ý chọn vang cho người mới bắt đầu

Như đã đề cập ở trên, việc chọn được 1 chai vang ngon phụ thuộc vào nhiều yếu tố liên quan đến sở thích của người uống. Tuy nhiên, cũng có những yếu tố khác tác động như dịp, nhãn hiệu, và nhất là giá cả. Đối với mỗi người thì những yếu tố trên lại có mức tác động khác nhau. Hãy để 9Wine gợi ý cho bạn cách để tìm được 1 chai vang hoàn hảo với bản thân nhé!

Hãy thử với vang trắng nếu bạn là người mới!
Theo một nghiên cứu từ bang Sonoma, hầu hết những người mới tìm đến vang đều thích thưởng thức vang trắng. Tiếp đến mới là vang đỏ. Hơn 50% số người được hỏi trong nghiên cứu này nói rằng họ thích hương vị của vang trắng ngọt, hoặc nửa ngọt.
Bắt đầu với dòng vang có vị nhẹ nhàng một chút có thể là khởi đầu để bạn khám phá thêm được nhiều hương vị thú vị của vang đấy!

Nghĩ về hương vị mà bạn yêu thích
Ví dụ: Nếu bạn thích hương vị ngọt ngào, hãy chọn những chai vang có vị ngọt hơn. Nếu bạn lại là người thích vị mạnh mẽ, đắng ngắt của cà phê đen thì một chai vang có tính axit mạnh sẽ phù hợp đấy.

Để đơn giản hóa hơn ý trên, bạn chỉ cần trả lời 2 câu hỏi:

• Bạn thích nước ép táo hay bưởi? Nếu là táo thì có khả năng bạn hợp với vang trắng ngọt, nhưng nếu là bưởi thì hãy chọn một chai vang trắng khô nhé.
• Bạn thích latte hay cà phê đen hơn? Nếu như là cà phê đen thì ắt hẳn bạn thích những hương vị vang nhẹ nhàng của thế giới cũ như Pháp, Tây Ban Nha, hoặc Ý. Còn nếu là latte thì hãy thử 1 vài chai vang của thế giới mới như Úc, Nam Phi, Hoa Kỳ nhé.

Chọn vang đúng với dịp
Nếu bạn chọn vang để cho bạn thôi thì đơn giản rồi, bạn thích gì hãy cứ mở nó. Nhưng nhớ rằng nó cũng phải phù hợp với món ăn của bạn. Nguyên tắc cơ bản: Vang trắng phù hợp với các món nhẹ như cá, thịt gà; vang đỏ lại hợp gu với món nặng như thịt cừu, thịt bò.
Còn nếu bạn muốn mở vang để chiêu đãi trong 1 bữa tiệc đông người thì hãy cân nhắc chọn vang trắng hoặc vang đỏ. Nhưng nên lưu ý về phần hương vị nhé, một chai vang với hương vị cân bằng sẽ dễ làm siêu lòng đại đa số thực khách hơn đấy.

Tìm hiểu những thông tin ghi trên nhãn mác và cố để hiểu chúng
Điều cần thiết khi bạn đọc nhãn hiệu là thay vì nhìn những thiết kế đẹp mắt trên đó thì hãy tìm đến những phần tin như vùng sản xuất, thung lũng, loại nho. Nguyên tắc chung là càng tìm được nhiều thông tin thì càng tốt.

Tiếp đó, hãy xác định đến tên nhà máy rượu, niên vụ thu hoạch nho, nồng độ cồn, và đừng bỏ qua phần mô tả về vang. Trong phần mô tả sẽ có giới thiệu sơ lược phần mùi hương và các đặc điểm cơ bản như độ ngọt, axit, tannin…
Thông tin trên nhãn của rượu vang bao giờ cũng khá chuẩn tuy nhiên không phải chai nào cũng có nguyên tắc cung cấp thông tin như chai nào. Ví dụ như có chai ghi nhà máy sản xuất ở mặt trước, nhưng có chai để ngay vị trí trung tâm. Nhưng có chai lại đề tên giống nho ở vị trí trung tâm, tên vườn nho thì để font chữ nhỏ hơn để trên hoặc dưới cùng.

Chọn những chai vang có nhãn hiệu thứ 2
Những chai vang được chọn lọc từ những trái nho chín mọng và tốt nhất, thường sẽ được đưa vào mẻ rượu vang chính. Những trái nho chưa chín, hoặc chưa được đánh bóng sẽ bị loại bỏ. Vì vậy, người trong nghề gọi đó là nhãn đầu tiên, số lượng sản xuất thường hạn chế và tốn kém, dĩ nhiên giá thành cũng sẽ cao.
Đối với những quả nho không được lựa chọn, nhà sản xuất sẽ vứt chúng hoặc dùng để sản xuất rượu vang gần với nhãn thứ nhất nhưng giá sẽ chỉ bằng 1 phần nhỏ mà thôi. Tuy nhiên, những chai vang này vẫn có hương vị chất lượng cao.
Chọn những chai vang thuộc nhãn thứ 2 là lựa chọn thích hợp cho những người mới tìm đến vang bởi đây là tiền để để giúp bạn chọn được 1 chai rượu hảo hạng và đắt tiền trong tương lai.

Đừng quá quan tâm đến tuổi của vang
Rượu cũ tốt hơn mới có lẽ là nhận thức phổ biến của rất nhiều người, nhưng đây không phải là điều đúng với mọi trường hợp. Chỉ có số ít vang sẽ ngon hơn khi để lâu mà thôi, những chai vang khác sẽ bước qua thời kỳ lên đỉnh và trượt dốc.
Rượu trượt dốc do nhiều yếu tố như vùng sản xuất, lượng tannin, lượng đường, axit… Nhưng nhìn chung, mỗi chai vang đặt tại cửa hàng đều sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Đừng bỏ qua chai vang có nắp vặn!
Đối với những người đã uống vang lâu năm thì có lẽ vang có nắp vặn là chai vang tồi. Nhưng thực chất chúng vẫn có thể giữ được rượu ngon và thường được dùng cho các chai vang có lượng tiêu thụ lớn. Một chai vang có nắp vặn rất thuận tiện cho những buổi dã ngoại, hoặc làm quà đấy.

Để ý đến từng hương vị rượu đã thử!
Hãy ghi lại thông tin của những chai rượu bạn đã từng mua và thử. Đây là cách để bạn chuẩn bị cho việc lựa chọn những chai vang xuất sắc hơn trong tương lai. Hoặc cũng là cách để bạn lưu giữ đúng được sở thích của mình. Và cũng để chắc rằng việc bạn chọn mua 1 chai vang tồi tương tự sẽ không xảy ra.

Đôi khi, đừng ngại khám phá 1 chai vang với hương vị của dòng nho mới.
Dĩ nhiên những ghi chú về rượu vang sẽ giúp ích cho bạn hơn trong thưởng thức. Nhưng đừng quên rằng khi càng thử nhiều vang, bạn sẽ càng có những thay đổi về khẩu vị. Vậy nên hãy cứ thử nghiệm những chai vang mới nhé!

Chọn vang là chọn theo ý muốn chủ quan, bởi khi thưởng thức vang mỗi người sẽ lại có những cảm nhận, ý kiến khác nhau về phần hương lẫn phần vị. Nhưng dù bạn thích hương vị của vang tinh tế, chua chát hay đậm ngọt, thậm chí là cay, thì vẫn sẽ có 1 chai vang phù hợp với khẩu vị của bạn. 9Wine hy vọng với những đặc điểm cơ bản nhưng bắt buộc phải biết trên, bạn có thể tìm được chai vang tốt nhất dành cho mình nhé!

Mua rượu vang ở đâu, hãy đến với chúng tôi!

   Đến với 9wine.vn showroom chúng tôi có hàng trăm loại, rượu vang đỏ, rượu vang trắng, Rượu vang nhập khẩu từ các nước sản xuất rượu vang nổi tiếng trên thế giới như rượu vang Pháp, rượu vang Ý, rượu vang Chile, rượu vang Tây Ban Nha, rượu vang Úc, rượu vang Nam Phi... và nhiều nước khác nữa để cho quý khách lựa chọn.
Hotline 0988-364-299

9WINE - THƯỞNG TRỌN HƯƠNG VỊ TINH TÚY CỦA RƯỢU VANG

Quý khách hàng có thắc mắc hay muốn tìm hiểu thêm thông tin về sản phẩm, vui lòng liên hệ:
Hotline: 0988 364 299
Fanpage: https://www.facebook.com/9winedouongnhapkhau
Showroom: 9wine.vn, Kiot 09, 17T1, đường Cương Kiên, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội.