Phong cách vang Chile Cabernet Sauvignon:

Cabernet Sauvignon là loại nho được trồng rộng rãi nhất ở Tân Thế giới. Các loại nho từ Chile có một vẻ đẹp thanh lịch và nhận được sự coi trọng do sự phức tạp và đa dạng của các đặc tính của nơi đây, bắt nguồn từ sắc thái của những gì cảnh quan Chile mang lại cho nho: Vỏ nho dày dẫn đến tannin đắng cổ điển cùng mùi hương mạnh mẽ của trái cây đỏ và đen.

Giống nho Cabernet Sauvignon này có nguồn gốc từ Pháp và là một trong 5 giống nho chính gốc của Bordeaux. Hợp chất hóa học trong quả nho tạo cho giống nho này một mùi hương đặc trưng của ớt xanh.

Điều thực sự thú vị về Chile là bạn có thể có được nhiều loại hương vị tùy thuộc vào nơi xuất xứ của chúng. Mỗi vùng đều có đặc trưng nổi bật của riêng mình tạo lên sự phong phú, đa dạng khi dành thời gian tìm hiểu về vang Chile.

Vùng vang Maipo:

Là một trong những vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất ở Chile, Thung lũng Maipo là nơi sản xuất những vang đỏ tốt nhất trong cả đất nước. Nơi đây đồng nghĩa với uy tín với cấu trúc và độ phức tạp. Trong khi người dân địa phương đã trồng những cây nho đầu tiên vào những năm 1540, phải đến gần 200 năm sau, ngành công nghiệp rượu vang mới thực sự phát triển.

Thung lũng Maipo chủ yếu làm rượu vang đỏ từ Cabernet Sauvignon. Khí hậu và thổ nhưỡng của khu vực này làm cho nó trở nên lý tưởng cho các loại rượu vang đỏ có cấu trúc tốt. Trên thực tế, Cabernet Sauvignon là giống nho vua và có thể tạo ra những loại rượu vang ngoạn mục. Ngoài Cabernet Sauvignon, Carmenére, Merlot và Syrah là  những giống nho tạo nên hầu hết các loại rượu vang đỏ khác.