Rượu vang Kim Crawford Sauvignon Blanc

- Xuất xứ: New Zealand
- Nhà sản xuất: Kim Crawford
- Giống nho: New Zealand Sauvignon Blanc
- Nồng độ: 13%

Giới thiệu về giống nho Sauvignon Blanc:

Sauvignon Blanc hay Fumé Blanc như nó còn được gọi, là một loại rượu vang trắng được biết đến nhiều nhất với hương vị thảo mộc, cỏ.

Sauvignon Blanc có nhiều kiểu dáng và hương vị khác nhau, tùy thuộc vào độ chín của nho khi chúng được hái và nơi trồng. Nổi tiếng nhất là những loại đến từ Pháp và New Zealand, nhưng những loại Sauvignon Blanc ngon cũng có thể được tìm thấy ở Mỹ, Ý và Nam Phi.

Ở Pháp, nó được biết đến với vai trò then chốt trong các giống Sancerre và Pouilly-Fume nổi tiếng.

Một số loại Sauvignon Blanc ngon nhất đến từ vùng mát mẻ Marlborough, New Zealand, nơi nho phát triển đặc biệt tốt. Ở đây, vị cam quýt giòn và chất lượng thân thảo đặc biệt của nho thực sự xuất hiện.

Nho không thích hợp với khí hậu ấm áp, nơi nó có thể mất đi đặc tính thơm ngon và dư thừa tính axit. Rượu vang thường được uống tốt nhất khi còn khá trẻ và là lựa chọn phổ biến để thưởng thức cá và động vật có vỏ.

Sauvignon Blanc của New Zealand:

Sauvignon Blanc là giống nho hàng đầu của New Zealand. Có nguồn gốc từ vùng Bordeaux của Pháp, loại nho này hiện chiếm 62% tổng sản lượng rượu vang được sản xuất tại New Zealand.

Bối cảnh Sauvignon Blanc của New Zealand bắt đầu xuất hiện vào những năm 1970, đặc biệt là Sauvignon Blancs chất lượng cao đến từ vùng Marlborough. Điều này minh họa tiềm năng to lớn cho việc trồng nho ở New Zealand.

Sauvignon Blanc có xu hướng được lên men trong thùng thép không gỉ, mang lại hương vị trong trẻo, giòn. Những loại rượu này có xu hướng rất thơm với hương bưởi, trái cây nhiệt đới và cỏ cắt.

Khi nói đến việc kết hợp, hãy nghĩ đến thịt trắng, động vật có vỏ và cố gắng làm nổi bật hương vị thảo mộc của rượu bằng các nguyên liệu như rau mùi tây và ngò.