Rượu vang Schola Sarmenti Roccamora Negroamaro 750ml

Hãng sản xuất:  Schola Sarmenti

Giống nho

Vùng làm nho:Italy / Puglia / Nardò

Nồng độ cồn: 13.5%

Giới thiệu chung:

Schola Sarmenti Roccamora Negroamaro mang đến hương thơm của  anh đào, vani, khói cỏ xạ hương, lá oregano, đá, gợi ý tinh tế của gia vị và trái cây sẫm màu như boysenberry và blackberry. Sự cân bằng tuyệt vời với tannin đầy đủ và một chút khô để cân bằng vị trái cây. Trên tất cả là một chút cánh hoa hồng, và cả một nốt cà phê đậm. Tuyệt vời với món thịt quay om sấu, 

Hãng rượu vang Schola Sarmenti:

Được thành lập vào năm 1999, Schola Sarmenti, sản xuất bằng tình yêu và sự tận tâm, những loại rượu vang tuyệt vời từ những vườn nho tự nhiên như Fiano, Negroamaro và Primitivo, một biểu hiện tuyệt vời của loại rượu vang quý giá của Salento. Nhà máy rượu tự hào về những vườn nho xuất sắc, một số nằm rất gần biển, được tiến hành theo phương pháp sinh học với những cây đã 80 năm tuổi.

Schola Sarmenti ngay từ khi mới thành lập, đã chọn mục tiêu của mình, bảo tồn một hệ thống đào tạo cổ xưa: Alberello Pugliese.

Giới thiệu về phong cách vang Nam Ý:

Miền Nam nước Ý là ngón chân, gót chân và mắt cá chân của “chiếc ủng” Ý, nơi chúng tôi tìm thấy các vùng Campania, Basilicata, Puglia, Calabria và Sicily cũng như họ hàng xa Sardegna. Ở đây có rất nhiều giống nho bản địa hấp dẫn, các phong cách và truyền thống sản xuất rượu khác nhau đang xác định từng khu vực và rượu vang thường rẻ hơn các loại rượu vang ở miền Bắc.

Khí hậu nóng của Puglia và Sicily  được phản ánh trong các loại rượu vang và chúng nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ có vị trái cây, thơm nồng, ấm áp và rẻ tiền dựa trên Primitivo và Nero d’Avola. Ít nổi tiếng hơn nhưng rất thú vị là rượu vang Sicilia từ Núi Etna. Độ cao càng cao cho ra loại rượu nhẹ hơn, tươi và phức tạp hơn. Giống nho bản địa Nerello Mascalese cung cấp một số ví dụ điển hình.

Ở Campania và phần phía bắc của Basilicata, các nhà sản xuất rượu đã tìm thấy thành công với giống nho Aglianico (phát âm là “ahl-YAH-nee-koe”). Khí hậu lạnh hơn một chút là lý tưởng cho loại nho này và tạo ra loại rượu vang có màu ngọc hồng lựu với độ tannin và độ chua cao. Khắc nghiệt khi còn trẻ, nhưng sau một số quá trình già đi, chúng trở nên thanh lịch và phức tạp, và để lộ ra hương vị ngọt ngào đáng yêu với một chút sô cô la.