Rượu vang Tenuta Amalia Dolce Viola Rosso Dolce

- Xuất xứ: Ý
- Nhà sản xuất: Tenuta Amalia
- Giống nho: Terrano
- Nồng độ: 9%

Giới thiệu về vùng Emilia-Romagna:

Emilia-Romagna được những người yêu thích rượu vang yêu thích vì là quê hương của một trong những loại rượu nổi tiếng nhất nước Ý, một loại rượu có tên đồng nghĩa với sự vui vẻ và vui vẻ: Lambrusco.

Trong một thời gian dài, loại rượu này đã mang tiếng xấu vì nó có ga và dễ say khi còn trẻ nên không có nhiều sự phức tạp. Hơn nữa, nó có thể khá khắc nghiệt (xét cho cùng, đó là thứ giúp làm sạch miệng của bạn sau khi ăn zampone), và một số lượng lớn Lambrusco không ngon đã được sản xuất và xuất khẩu trong những thập kỷ qua, góp phần tạo nên danh tiếng xấu cho nó. Ngày nay, các nhà sản xuất hợp lý đang quay trở lại sản xuất rượu vang chất lượng.

Trung tâm sản xuất Lambrusco là Sorbara, thuộc tỉnh Modena. Đó là một ngôi làng nhỏ nằm giữa sông Secchia và Panaro, ở độ cao khoảng 100 feet (30 mét). Sorbara nằm ở trung tâm Pianura Padana, thung lũng rộng lớn và bằng phẳng của Sông Po. Đất của nó được hình thành chủ yếu từ trầm tích biển và sông ngòi, đồng thời việc không có độ dốc khiến việc tạo ra các loại rượu vang thú vị ở đây rất khó khăn.

Tuy nhiên, Lambrusco có thể là một loại rượu chất lượng. Nó đã nhận được tên gọi DOC, tên gọi tốt thứ hai cho rượu vang Ý, sau DOCG. Ngày nay, mối liên kết chặt chẽ của nó với truyền thống địa phương không phải là lý do duy nhất khiến luật rượu vang Ý bảo vệ sản phẩm này, vì các hầm rượu như Monte delle Vigne và Fratelli Cella đang sản xuất rượu vang chất lượng cao.

Phong cách làm vang Bắc Ý:

Các loại rượu vang của miền Bắc nước Ý bao gồm một số loại rượu vang đỏ nổi tiếng nhất trong nước bao gồm Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Amarone và Valpolicella.

Có thể cho rằng, hai khu vực quan trọng nhất ở miền Bắc nước Ý là Piedmont ở phía tây bắc và Veneto ở phía đông bắc. Rượu vang đỏ từ những vùng này bao gồm từ một số loại rượu vang đắt tiền nhất và được săn đón ở khắp nước Ý cho đến rượu vang đỏ có giá trị lớn.

Nebbiolo sản xuất một số loại rượu vang đỏ đắt tiền và độc quyền nhất ở Ý, bao gồm Barolo và Barbaresco. Tuy nhiên, những loại rượu được săn lùng này lại có giá rất cao.

Dolcetto và Barbera từ Piedmont có giá trị tương đối. Dolcetto được trồng trên những địa điểm trồng nho ít được ưa chuộng hơn và sản xuất ra những loại rượu có giá trị lớn, có hương vị trái cây và sẽ được tiêu thụ trong vòng 1-2 năm kể từ khi đóng chai. Barbera là giống có năng suất cao với hàm lượng tannin thấp và độ axit cao.

Ở Veneto, Valpolicella chiếm vị trí tối cao với tư cách là vùng trồng nho riêng biệt. Có năm cấp độ khác nhau trong danh mục rượu vang này, từ Valpolicella Classico rẻ tiền và nhẹ nhàng đến Amarone đắt tiền.

Rượu vang đỏ từ Valpolicella thường dựa trên Corvina, với Rondinella và Molinara làm tròn các loại rượu pha trộn này.