Rocca Limited Edition Appassimento Negroamaro Passito 750ml

Nhà sản xuất: Rocca
Giống nho: Negroamaro
Quốc gia: Puglia - Ý
Nồng độ cồn: 17.5%

Giới thiệu chung:

Rocca Limited Edition Appassimento Negroamaro Passito là một chai vang được sản xuất đầy đam mê tại vùng đát tắm với ánh nắng Aupulia.  Nho Negroamaro được thu hoạch khi đã quá độ chín tạo lên một sự bùng nổ của hương vị và đường. Với mùi hương mạnh mẽ của đất ướt, đá, than chì và trái cây đen cùng vị ngon ngọt, kết cấu tốt với tannin mịn và hương ca cao, cà phê và vani trên hậu vị dài và mặn tạo ra một sự tuyệt hảo dành cho bất cứ dịp lễ quan trọng nào.

Giới thiệu về phong cách vang Nam Ý:

Miền Nam nước Ý là ngón chân, gót chân và mắt cá chân của “chiếc ủng” Ý, nơi chúng tôi tìm thấy các vùng Campania, Basilicata, Puglia, Calabria và Sicily cũng như họ hàng xa Sardegna. Ở đây có rất nhiều giống nho bản địa hấp dẫn, các phong cách và truyền thống sản xuất rượu khác nhau đang xác định từng khu vực và rượu vang thường rẻ hơn các loại rượu vang ở miền Bắc.

Khí hậu nóng của Puglia và Sicily  được phản ánh trong các loại rượu vang và chúng nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ có vị trái cây, thơm nồng, ấm áp và rẻ tiền dựa trên Primitivo và Nero d’Avola. Ít nổi tiếng hơn nhưng rất thú vị là rượu vang Sicilia từ Núi Etna. Độ cao càng cao cho ra loại rượu nhẹ hơn, tươi và phức tạp hơn. Giống nho bản địa Nerello Mascalese cung cấp một số ví dụ điển hình.

Ở Campania và phần phía bắc của Basilicata, các nhà sản xuất rượu đã tìm thấy thành công với giống nho Aglianico (phát âm là “ahl-YAH-nee-koe”). Khí hậu lạnh hơn một chút là lý tưởng cho loại nho này và tạo ra loại rượu vang có màu ngọc hồng lựu với độ tannin và độ chua cao. Khắc nghiệt khi còn trẻ, nhưng sau một số quá trình già đi, chúng trở nên thanh lịch và phức tạp, và để lộ ra hương vị ngọt ngào đáng yêu với một chút sô cô la.

Giới thiệu về dòng nho Negroamaro:

Negroamaro, có nghĩa là đen đắng, là một giống nho làm rượu vang đỏ có nguồn gốc từ miền nam nước Ý. Nó hầu như chỉ được trồng ở Apulia và đặc biệt là ở Salento, bán đảo có thể được hình dung như "gót chân" của Ý. Nho có thể tạo ra rượu vang có màu rất đậm. Rượu vang làm từ Negroamaro có tính cách rất mộc mạc, kết hợp nước hoa với vị đắng của đất. Loại nho này tạo ra một số loại rượu vang đỏ tốt nhất của Apulia, đặc biệt khi được pha trộn với Malvasia Nera có mùi thơm cao, như trong trường hợp của Salice Salentino.